Notre point de vue
Emballages & Durabilité
Stratégie de durabilité et son impact sur les choix d’emballages
Comment puis-je passer à l’action et avoir un réel impact sur mon emprunte climatique ?
Nous sommes tous confrontés à cette question. En revanche, y trouver réponse n’est pas chose simple. Il est nécessaire de se poser les bonnes questions pour pouvoir construire une stratégie claire et s’y tenir. En tant qu’utilisateur d’emballage, est-ce que je veux :
- Minimiser mon impact CO2 ?
- Minimiser l’utilisation de ressources finies telles que l’eau ?
- Réduire l’utilisation de plastique ?
- Favoriser les circuits courts ?
- Utiliser uniquement des emballages recyclables ou faire le choix de produits issus de matières recyclées ?
- Utiliser des emballages compostables ou réutilisables ?
Choix des emballages
Dans le contexte d’une stratégie de durabilité
Les différentes réglementations, principalement dans le domaine alimentaire, viennent encore compliquer l’équation à laquelle nous sommes déjà confrontés
Pour l’entreprise, la définition d’un plan durabilité en lien avec la stratégie d’entreprise est nécessaire afin de faciliter par la suite les décisions sur son implémentation effective. La politique en matière de choix d’emballage est une résultante et non une stratégie de durabilité en tant que telle.
Stratégie d'entreprise
- Framework: 5 forces de Porter, 6C, SWOT, etc.
- Marchés: where to play, how to win ?
- Pénétration, expansion, intégration
Stratégie de durabilité
- Priorité: CO2, ressources, recyclabilité, etc.
- Attentes du public et des consommateurs
- Aspect marketing et communication produit
Implémentation opérationnelle
- Cahier des charges du produit
- Choix des emballages: matière, production, exécution, format, budget
- Compromis ?
Etude de cas
La barquette 100% cellulose – une solution avec un bilan CO2 intéressant
De nombreux emballages répondent souvent à une seule partie de l’équation écologique. Ceci qui est acceptable car nous avons chacun des stratégies climats spécifiques.
Pour ceux qui ont décidé de limiter les émissions de CO2 en favorisant le circuit court avec une production proche et l’absence d’additif chimique, les solutions à partir de cellulose de bois FSC ou PEFC sont des options à considérer.
Dans le domaine de la gastronomie et du Take-Away, nous pouvons citer les barquettes pure cellulose disponibles en format GastroNorm ou barquette menu. Celles-ci sont composées de matière naturelle, dépourvue de tout PFAS. Elles sont renouvelables et, dans un environnement contrôlé, se décomposent en 8 semaines*.
*Certificat TÜV AUSTRIA: OK COMPOST INDUSTRIAL
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